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蔬菜类热量表

2007-04-25 20:19:51　　网友评论 0 条进入论坛

　　说明:热量(大卡)——是指每100克食物所含的热量，可食部分(克)——是指每100克该食物中的可食用部分。如食品名称——核桃，热量(大卡)/可食部分(克)——627/43，意思是指每100克核桃中可食用的部分为43克，其余为核桃皮等不可食部分，这672是指100核桃肉的热量。

食品名称	热量(大卡)/ 可食部分(克)	食品名称	热量(大卡)/ 可食部分(克)
干姜	273/95	茄子(绿皮)	25/90
蕨菜(脱水)	251/100	苋菜(青)	25/74
竹笋(黑笋,干)	213/76	雪里红	24/94
辣椒(红尖,干)	212/88	小葱	24/73
黄花菜	199/98	菠菜	24/89
竹笋(白笋,干)	196/64	菜花	24/82
紫皮大蒜	136/89	茴香	24/86
大蒜	126/85	小叶芥菜	24/88
毛豆	123/53	茭白	23/74
豌豆	105/42	油菜	23/87
蚕豆	104/31	辣椒(青,尖)	23/84
慈姑	94/89	南瓜	22/85
番茄酱(罐头)	81/100	柿子椒	22/82
芋头	79/84	圆白菜	22/86
土豆	76/94	韭黄	22/88
甜菜	75/90	油豆角	22/99
藕	70/88	毛竹笋	21/67
苜蓿	60/100	心里美萝卜	21/88
荸荠	59/78	蒜黄	21/97
山药	56/83	茼蒿	21/82
香椿	47/76	番茄罐头(整)	21/100
枸杞菜	44/49	茄子	21/93
黄豆芽	44/100	丝瓜	20/83
胡萝卜(黄)	43/97	空心菜	20/76
玉兰片	43/100	萝卜樱(小,红)	20/93
鲜姜	41/95	木耳菜	20/76
洋葱	39/90	白萝卜	20/95
胡萝卜(红)	37/96	油菜苔	20/93
扁豆	37/91	竹笋(春笋)	20/66
蒜苗	37/82	芹菜	20/67
羊角豆	37/88	芥蓝	19/78
榆钱	36/100	小水萝卜	19/66
苦菜	35/100	竹笋	19/63
刀豆	35/92	西红柿	19/97
芥菜头	33/83	长茄子	19/96
西兰花(绿菜花)	33/83	苦瓜	19/81
辣椒(红小)	32/80	菜瓜	18/88
香菜	31/81	西葫芦	18/73
苋菜(紫)	31/73	芦笋	18/90
芹菜叶	31/100	莴笋叶	18/89
青萝卜	31/95	绿豆芽	18/100
苤蓝	30/78	西洋菜(豆瓣菜)	17/73
大葱(鲜)	30/82	黄瓜	15/92
冬寒菜	30/58	小白菜	15/81
豆角	30/96	牛俐生菜	15/81
白豆角	30/97	大白菜(青白口)	15/83
青蒜	30/84	大白菜(酸菜)	14/100
豇豆	29/97	大白菜(小白口)	14/85
豇豆(长)	29/98	大叶芥菜(盖菜)	14/71
豌豆苗	29/98	旱芹	14/66
红菜苔	29/52	萝卜樱(白)	14/100
四季豆	28/96	莴笋	14/62
荷兰豆	27/88	葫芦	14/87
蓟菜	27/88	水芹	13/60
木瓜	27/86	生菜	13/94
韭菜	26/90	笋瓜	12/91
变萝卜	26/94	冬瓜	11/80
白菜苔	25/84	竹笋(鞭笋)	11/45
茭笋	25/77	面西胡瓜	10/88
芸豆	25/96