上海：圣凡牛排馆

餐厅简介：圣凡餐饮集团，原名San Francisco Seafood&Steak House，创立于1998年，之前是以传统的美国式牛排餐为主，自2006年开始，San Fran结合人体供养学原理及食物金字塔结构订立了一套科学又美味的餐单，并同时带来了全新的海派西餐用餐理念。

在2007年2月翻新后开张的圣凡牛排馆，所有的菜式和内容都进行了更新，菜式设计、内容都围绕着春意盎然、轻松舒畅、诠释青春和多彩生活为主题。

地址：上海虹桥路1665号上海洛城广场C1

电话：021-62093377

营业时间：11：00—24：00

客容量：250人

人均消费：350元/人

特色菜介绍：

1. ROAST BLACK COD

烤银鳕鱼配小土豆 138元/份

用深海银鳕鱼精心加工，挑选上层纯鱼柳稍加熏烤，保留原味。搭配土豆、蛤蜊、番茄罗勒柠檬汁以及清淡的蔬菜围边，将肥厚且较为油腻的鱼质混合的恰到好处。脆香的土豆和肥嫩的银鳕鱼混合，油而不腻，清爽滑口，配上酱料滋味更是一绝。

2. GRILLED LAMB CHOP XINJIANG STYLE

碳烧带骨羊排配新疆蜜瓜莎莎 168元/份

将澳洲羊排和新疆蜜瓜结合，的确给顾客带来了无限的味觉遐想。区别于新疆羊肉串的澳洲羊排在火候恰好的烹制下，更加细嫩鲜美，这道菜的美妙创意让您回归新疆草原，如临当地，享受广阔的草原风光。

3. TENDERLOIN OF “ANGUS” BEEF

碳烧谷饲牛菲里配洋葱酱，蟹味菇 198元/份

让您眼前一亮的特色装盆，一阵春暖花开之景让您倍感轻松。运用特级牛菲里配合不同颜色的新鲜蔬菜汁泥以及特调酱汁，可以说有足够的吸引力和自信心能够让原本不爱吃牛肉的朋友也毫不后悔的勇敢尝试。

4. TATAKI OF SESAME CRUSTED TUNA

日式芝麻金枪鱼生配腌制萝卜片，上等三文鱼子 78元/份

金枪鱼由日本深海空运而来，几乎未经加工、运用特殊保鲜技术保持鱼肉的最佳新鲜程度。结合腌制的脆香萝卜以及用芥末、酱油、蛋黄酱混合而成的特制酱汁三者合一呈现出多层次的味觉享受。清脆、滑润、鲜美三管齐下，体验从未有过的创意组合。

5. VELOUTE OF TOMATO AND PUMPKIN

番茄南瓜浓汤，孜然苞米花 32元/份

突破模式化南瓜汤概念，颠覆传统将复合味的创意加入其中，将南瓜的甜和番茄的酸结合，用少量奶油增加润滑度，入口即化，不得不尝。

6. CHOCOLATE ADDICTION PLATTER

巧克力天堂 78元/份

喜欢吃巧克力的人可有福了，这道甜品将所有的巧克力烹制方式进行集合，形式包括热巧克力蛋糕、巧克力慕思、巧克力冰淇淋、布朗宁蛋糕、巧克力特制酱汁等等。冷热、软硬、糕汁等内容的结合成就了这个多元化的创意甜品。不断制造出惊喜的菜式会给您带来犹如春天般的希望和惊喜，造型独特讲究，是一道带来视觉味觉双重震撼的特色甜品。

7. FRESHLY BAKED RASPBERRY SOUFFLE

烤桑梅蛋白糕配草莓色拉和冰淇淋 32元/份

全进口优质桑梅以及新鲜水果作为主要原料，诠释了初春一副百花争艳、娇艳欲滴之作，深受女孩喜爱，“点播率”极高。