网易 > 女人频道 > 时尚·名牌 > 玩乐 > 正文

小酒园酿高质酒

2007-08-21 09:47:53　来源: YOKA时尚网(北京)　网友评论 0 条进入论坛

　　“山不在高，有仙则灵；水不在深，有龙则灵。”而对于酒庄来说，则是：“酒庄不在大小，产好酒就成。”

这次向您介绍是来自美国加州纳帕山谷的Mondavi酒园和意大利托斯卡纳的IsoleeOlena的两个酒庄，新、老世界两个酒园有一个共同的特点就是：酒园本身并不大，但在世界葡萄酒界却有响当当的声誉，就连品酒大师罗伯特·帕克先生也对两家的主打酒Opusone和IsoleeOlenaCepparello赞赏有加。

IsoleeOlena

IsoleeOlena酒庄坐落于经典奇扬第Chianti产区的中心地带，在Castellina城的北部，紧邻Pesa河，酒庄的海拔高度有400米高，土壤中混合了砂石、陶土等成分，这个地区的降水充足，而良好的排水设备也在干旱时期保留了足够的水分。Isole和Olena本是两个毗邻的庄园，并有着超过300年的酿酒历史，在20世纪50年代被DeMarchi家族购买后，针对这一地区选择特殊的葡萄品种和酿造方法，将酒园不断扩展。现在的首席酿酒师Paolo先生，更是出自于意大利的酿酒世家，在奇扬第有这样一句话：“也许你不认识PaolodeMarchi，但是没有人酿的Chianti比他好。”

IsoleeOlenaCepparello

年份：2002

产地：Toscana

酒精度：13.5

葡萄品种：100%桑乔维赛

参考价格：315RMB

酒园的Cepparello系列是这个酒庄的代表作，其2001年份的Cepparello更是获得了2006年意大利最佳50瓶好酒的第二名。酒园面朝西南方，土质以黏土为主，在每年十月的第二和第三个星期完全通过手工采摘。有超过10年以上的存放潜力。

soleeOlenaChardonnay

年份：2002

产地：Toscana

酒精度：13.5

葡萄品种：100%霞多丽

参考价格：600RMB

在1987年，Paolo第一次在自己的葡萄藤上嫁接了霞多丽这种葡萄，并且在1989年从勃艮第移植了五种不同类型的霞多丽葡萄，所以说IsoleeOlena酒园的霞多丽葡萄酒更具备勃艮第风格。入口清爽，花香、果香浓郁是这款霞多丽葡萄酒最大的特点。

IsoleeOlenaSyrah

年份：2001

产地：Toscana

酒精度：13.5

葡萄品种：100%希拉

参考价格：532RMB

在1984年，希拉这种葡萄品种第一次嫁接到卡娜伊奥罗葡萄树上，最初Paolo只是尝试用罗讷河谷的希拉葡萄与奇扬第的桑乔维赛、卡娜伊奥罗葡萄混合在一起酿酒，没想到会有不错的效果，于是在1987年种植了两公顷从法国移植的Syrah葡萄树。

RobertMondaviWinery

蒙大菲（Mondavi）酒园建于1966年，它坐落在加州纳帕山谷中心地带的橡木镇。蒙大菲当年创业时开创了加州“小酒园酿高素质酒”的先河，半个世纪以来，他的酒庄不断在酒的Style和酿酒技术上开创先河，加州酒有今天的地位，他居功至伟。1999年，蒙大菲被《酒类观察家》评选为“全美最重要的酒园”。在过去的30年中，蒙大菲稳固地建立了他在这一行业中的领先地位，并在研究领域中作出了最杰出的贡献。

加州酒，尤其是NapaValley的酒，自上世纪70年代起建立国际声望，RobertMondavi这位老先生居功至伟。1966年他离开祖业（CharlesKrugWinery）另起炉灶，多年来他不但致力于自己的酒庄成名，也令NapaValley大名鼎鼎，奠定了加州“最著名酒区”的地位。

Mondavi酒庄拥有纳帕山谷里达1500亩（100公顷）的土地，年产量达65万箱之多，当然令人所瞩目的始终是他们的顶级红酒MondaviReserve和OpusOne，尽管这些酒“太贵”，在美国也不容易买得到，但依旧代表了加州顶级的实力。