北仓洞白领最爱的旧日风味

2007-11-12 16:17:14　来源: 韩国旅游发展局　网友评论 0 条进入论坛

　　北仓洞是指首尔Plaza酒店后一带，邻近南大门市场和大型企业的商厦。附近上班族的需求使得这一带逐渐聚集起烤肉店、餐馆、酒吧等，北仓洞也最终成为知名的美食区之一。

每天中午及晚上用餐时间，常可见到白领们将店内挤得水泄不通。有些餐厅甚至被人直接称为“三星”、“现代”等，也是源于此。就算看上不去破旧不起眼，这些餐厅却大都有着数十年的历史。

夜间的北仓洞霓虹闪烁，酒吧歌厅等娱乐场所便兴旺起来。要想品尝北仓洞的美食，最好还是白天前往！且因为这里的餐厅多以上班族为主要消费群，周日和假日基本上不营业。

心意浓缩成一碗

全州出身的柳奶奶自1961年起开始经营这家拌饭餐厅。在白米饭上摆好波菜、芹菜、蕨菜、豆芽、香菇等五颜六色的材料，添加适于个人口为的辣椒酱和香油后拌匀食用即可。新鲜的用料和柳奶奶亲手制作的辣椒酱、香油是该餐厅拌饭格外可口的秘诀所在。柳奶奶的辣椒酱是在豆豉干粉中加入辣椒粉和食盐，经1小时的发酵而成。中午的顾客多偏于选用拌饭和豆芽汤饭，晚餐时间则以食用五花肉的顾客居多。

详细信息

营业时间 : 07:00~22:00

休息日 : 每周日和节假日

电话 : (02) 752-9282

菜式 : 拌饭6,000韩元豆芽汤饭5,000韩元五花肉8,000韩元

交通 : 首尔地铁1号或2号线市厅站8号出口，过人行横道后往前80米左右，在右手第二个胡同(左角上有家店名为QS的冲洗店)右拐。往前直到过十字路口，便可看到位于左侧的餐厅招牌。

牛肉汤饭加煎饼

1971年开张的마산집(马山家)曾吸引卢武铉总统这样的名人为其座上客! 创业之初，经营餐厅的老板娘来自韩国南部的马山地区，餐厅也因此叫做马山家。该店目前由其侄子负责经营。

餐厅最受顾客喜爱的莫过于辣味牛肉汤饭和煎饼。牛肉汤饭的辣汤由牛骨加肉片长时间熬煮而成，大量加入汤里的萝卜使得口感更加清爽。煎饼则有蛤蜊煎饼、辣椒煎饼、海鲜煎饼、磨菇煎饼和小南瓜煎饼等种类。其中，蛤蜊煎饼最受顾客喜爱。

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营业时间 : 11:30~22:00

休息日 : 每周日& 节假日

电话 : (02) 752-2415

菜式 : 牛肉汤饭5,000韩元煎饼拼盘17,000韩元红烧安康鱼(中) 30,000韩元

交通 : 首尔地铁1号或2号线市厅站8号出口，过人行横道后往前50米左右，遇右侧第一个路口(药店和DunkinDonuts中间)右拐，再往前90米左右即可看到一个十字路口。于此处左转，往前至右侧第一个路口，拐进去即可看到韩屋建筑样式的餐厅。

香浓汤汁引人醉

1982开业至今， 현대칼국수(现代刀削面)已传承至第2代，香浓的汤汁醉倒了附近不少的上班族。

刀削面的汤汁由小鱼干、明太鱼头等熬煮而成。加上柔滑的面条和小南瓜、洋葱、葱等，味道鲜美、份量十足。若嫌不够，还可免费加米饭或面条。配上加小鱼酱的泡菜或刚发酵3天的腌萝卜，味道更好。

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营业时间 : 09:00~21:00(周六09:00~19:00)

休息日 : 每周日& 节假日

电话 : (02) 752-9504

菜式 : 刀削面4,000韩元水饺2,500韩元

交通 : 首尔地铁1号或2号线市厅站8号出口，过人行横道后往前50米左右，遇右侧第一个路口(药店和DunkinDonuts中间)右拐，再往前90米左右即可看到一个十字路口。于此处右转后可看到左手边有一条小巷子，进入巷子里就能看到现代刀削面的招牌。

微辣的酱肉

1972年开始逐渐名声鹊起的餐厅由以店里特制的红酱料而广为人知。所谓红酱料就是用辣椒粉、大蒜、生姜等制成的甜味辣酱。涂上红酱料的猪肉，在炭火上经火烤，颜色格外红艳。猪肉原味中又加入几分甜辣，对于本来就爱吃辣的韩国人来说，实在是刚刚合适。当然，外国游客或许会觉得稍稍有些辣。猪肉分为新鲜的调料肉和小块拌料的冷冻肉两种。一般来说成年人比较喜欢调料肉，冷冻肉则更受年轻人喜爱。

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营业时间 : 11:30~23:30

休息日 : 每周日&节假日

电话 : (02) 752-6449

菜式 : 调料肉9,000韩元冷冻肉8,000韩元

交通 : 首尔地铁1号或2号线市厅站8号出口，过人行横道后往前50米左右，遇右侧第一个路口(药店和DunkinDonuts中间)右拐，再往前90米左右即可看到一个十字路口。过十字路口即可看到右侧的餐厅招牌，对面是Monalisa酒吧。

咸镜道风格的米肠

아바이순대(大叔米肠)选用大肠，也即是肠末端为原料，皮质比小肠要厚许多。在大肠里加入糯米、粉条、洋葱、大蒜等材料，便是餐厅特制的大叔米肠。餐厅使用粗盐水反复清洗大肠，因此米肠中并无太浓的大肠味。上了年纪的人比较喜欢大肠做成的大叔米肠，年轻人则偏爱小肠为原料的高级米肠。当然，也可以两种都点来尝尝。就着盐和虾酱吃，最是美味不过。点糯米肠的顾客还可得到一碗免费的猪骨汤。

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