迷你素排

原料:

莲藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄榄油。

操作:

1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起；

2.根据个人口味加入少许的盐，再放一些水和橄榄油，和成面团，分成12份；

3.将莲藕洗净、切条；

4.在每份面团中间包上一根莲藕条，然后入油锅中炸至金黄；

5.出锅后，另起锅加入老抽、橄榄油红烧，最后收汁即成。

营养价值:

莲藕可通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。