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马铃薯成为减肥食品

2013-08-27 10:21:09 来源: 千龙网(北京) 举报
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  这项研究是在第28届美国肥胖协会科学年会上正式发布的。研究人员在12周的时间里以86名超重人士为研究对象,以测量低热量的经过调整的控制血糖食谱在添加了马铃薯后的效用。研究对象被随机分成3组,每组人员的食谱中每周都会含有5-7份马铃薯。结果显示,所有3组人员的体重都减轻了。


  此研究项目的带头人布里特·伯顿-弗里曼博士(Dr. BrittBurton-Freeman)介绍:“这项研究的结果证实了健康专家和营养专家多年来的意见,即减肥的关键不是戒除某种或某类食物,而是降低相关卡路里的摄入。没有证据显示,以健康方式烹饪的马铃薯食品会导致体重增加。事实上,我们认为马铃薯可以成为减肥食谱的一部分。”

  从营养价值来看,一个中等大小的带皮美国马铃薯(148克)只含有110卡路里热量,并且不含脂肪、钠和胆固醇。马铃薯也是钾含量佼佼者,其钾含量比香蕉的钾含量还高,还可提供接近一半人体每日所需的维生素C。 

netease 本文来源:千龙网 责任编辑:王晓易_NE0011
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