来自北欧的简约小资风 哥本哈根Hotel SP34

十一月的哥本哈根，天空灰暗，细雨飘下，空气稀薄又冷冽的刮着肌肤。走过 Sankt Peders Stræde，门口的霓黄招牌 SP34，稍不注意抬头注意就会错过，起初以为这只是精细布置的门牌号码，推开门内却另有玄机。先听……

这是 Hotel SP34，2014 年春天甫开幕便已名列 2015 年最想居住的酒店名单中。位处于哥本哈根古老的拉丁区，离哥本哈根大学（Copenhagen University）、市政厅主要街道仅有几个街口的距离。酒店周围热闹的餐厅、二手衣店、设计选物店铺、烘焙面包工坊遍布，少了观光味，多了与当地生活亲近的机会。如果你像我一样对旅游的质量有一些挑剔，没有预算住五星级饭店，却又想保留点住宿质量与旅游的便利性，兼具地理位置与设计质量的 Hotel SP34，入住前让我期待，入住后也十分令人满意。

隶属于 Brøchner Hotels 集团，相较于旗下另外两间酒店 Hotel Astoria 及 Hotel Denmark，Brøchner Hotels 将 Hotel SP34 定位在一个不同的层次与客群。找来丹麦建筑设计师 Morten Hedegaard，将前身主打年轻色彩缤纷的 Hotel Fox 改造翻新成简约、细节上又不失精致的摩登酒店。 好像将各种北欧设计中极简的理念推广到淋漓尽致，连酒店的名称也直接取自街道名称的字母缩写 Sankt Peders Stræde 34。原先一楼面朝街道的石灰墙也改装成落地窗户，与窗外的世界有更多的交流。灰白墙面穿插蜜糖色的沙发软垫，木头质地的温润，协调空间与气氛上的平衡。Morten Hedegaard 表示，与其给旅客一成不变、无惊喜的固定设计，他更希望以不同空间氛围的感受，将独特的室内配置与格局呈现给来访者。

初至客房，洁白整齐的床单，斜阳透进微弱的北纬阳光；转开电灯调盘，调整至空间内最舒服与自在的亮度，钨丝灯泡透过玻璃折射出黄光，房间瞬间充满温度。眼看窗外单车在街道上滑行，哥本哈根灰色天空笼罩着寂静，在初抵这个城市时所感受到的寒冷，都在此刻这个空间里得到稍稍的释放。来自瑞典的手工灯具品牌 RUBN 贯彻整间酒店的光线来源，不管是会议室的吊灯、大厅的落地灯、客房的床头灯或是餐厅的壁灯都出于设计师 Niclas Hoflin 之手。旭黄色的钨丝灯泡搭配沥黑或铜管，投射温暖光线至每个角落。

在大厅的公共空间内，高挂着全世界只有 14 台的 Georg Jensen 单车，上头的车铃则出自同街的单车店 Sögreni Shop 之手。推广着与当地艺术家的合作，在壁面的平台上不定期更换作品展出。饭店在每日下午 5-6 点招待入住旅客 Wine Hours，接待柜台摇身一变成小型吧台，提供 Tapas 及酒类服务。

以往的酒店大厅总是一个过境区域，旅客熙熙攘攘不再此久留；Hotel SP34 则打破此限制，传统制式的分隔座位改为相连的沙发，坐在侧边一隅几张 Carl Hansen & Søn 的经典 FH419 文物椅，透过天井撒进的自然采光，给旅人一个借口与理由，沉浸在此舒服的角落。

经典名椅的集合散落于酒店各处，象是 Morten Gøttler 设计的 MG501 古巴椅，由 Ole Wanscher 设计的 OW149 殖民椅则安静环坐在一楼会议厅，当然更不会少了名椅设计大师 Hans Wagner 的作品。 根据设计师 Morten Hedegaard 的经验，因为成本的考量，许多会议室总是使用一成不变的单椅，粗糙的背架与椅垫，在好几个小时的会议里根本无法让人好好放松。屏除了成本，回归到功能的目的选择了外观与舒适度都令人满意的 CH88 单椅，Morten Hedegaard 认为 CH88 单椅的概念就像 Hotel SP34 的微型缩图，有着吸引人的外观并让人想亲身接近的体验。

酒店鉴于对有机食品的重要意识，深信并自豪地提供质量良好、选择丰富以及营养均衡的自助式早餐：当季水果、新鲜现打果汁、有机咖啡与麦粉作的面包。在北欧昂贵的消费水平与匆忙的旅游行程中，我们总是轻易忘记了健康与饮食的重要性，草草了结三餐，Hotel SP34 则贴心地为旅客提供一个宽敞的空间，享受无负担的有机早餐。不马虎的每个细节，这里是让旅人在旅途中的安心过站。

除了早餐，酒店提供三家不同类型的餐厅满足旅客挑食的胃，Cock’s & Cows 门后是复古的红色绷皮沙发靠墙而列，提供纯正美式汉堡，把经典的美国汉堡和 Scandinavia 风味融合在此。面对窗外的吧台区，外头气温逼近零度，如果不是天气冷冽，夏日坐在外头露天的座位享受，相信也是别有一番风味。位于旅店侧边的 Work In Progress，为冷冽的北欧带来温暖的地中海风情，在 100 天内变幻 50 道不同主菜，希望提供旅客更多不同的选择。离酒店几步之遥的 Din Nye Ven 白天是咖啡馆，夜晚是酒吧，如同店名「你的新朋友」之意，不定期提供艺术、文化展览或现场表演。

或许你对北欧的设计已有刻板的印象，简约冷硬的极简设计理念，在长时间吹捧下已流于形式。Hotel SP34 大则在设计配置上，小则至开放空间与人文互动的对话，赋予北欧设计内敛现代与简洁美学兼具的新格局。