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学会利用食品调节情绪
2005年5月16日10:10:45 新华网

  你是否对自己动不动就大发雷霆的脾气很不满意?你是否感觉无计可施?其实,如果想要转变自己的情绪,只须改变一下你的饮食习惯,因为很多食品有影响情绪的作用。如果你要是感到情绪紧张、闷闷不乐或痛苦不堪,解决这些问题的灵丹妙药也许就在你的冰箱里。当然了,我们并不是在建议你食用巧克力奶油蛋糕或是冰镇啤酒!当生活不如意的时候,不停地摄入糖分似乎很有吸引力,然而,一旦它们消耗殆尽,你便会感到更加糟糕。但一些食品中的确富含大脑所需要的特殊营养成分,它们可以使你保持思维敏捷,情绪稳定。这些食品也许不能立刻使你处于最佳状态,但它们有助于改善你的情绪。当你无法摆脱抑郁、沮丧的情绪,下面向你推荐一些可以缓解这种低落情绪的最佳食品。

  ■感觉压抑———首选食品:菠菜

  我们并不能保证一碗喜爱的食物就能令你成堆的文书工作变得无影无踪了,但营养学家帕特里克·霍尔福特说:“菠菜含有丰富的镁,镁是一种能使人头脑和身体放松的矿物质。菠菜和一些墨绿色、多叶的蔬菜都是镁的主要来源,例如羽衣甘蓝。”菠菜还富含另一种降压营养物质:维生素C。

  食用方法:用旺火炒一份蔬菜,准备一大把新鲜或冷冻菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面,然后出锅,这样维生素C的营养就不会被高温所破坏。

  ■反应慢,昏昏欲睡———首选食品:鸡蛋

  如果你大脑反应迟钝,无法集中注意力,那么就吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱,胆碱是维生素B复合体的一种,有助于提高记忆力,使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质,令人轻松度过每一天。

  食用方法:把炒鸡蛋卷在面包片里,要保证面包是全麦面包,因为全麦面包富含能使大脑敏捷的维生素B。

  ■异常愤怒———首选食品:瓜子

  如果遇上堵车,你可能要迟到,这时你千万不要发火,拿出一包瓜子,慢慢嗑上一会儿。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁,还能够令你血糖平稳,有助于你心情平静。

  食用方法:如果想放松心情的话,就在饮用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。

  ■委屈、情绪低沉———首选食品:香蕉

  你是否有过这样的经历,因为发型做得不够理想,所以会因白花了不少钱而抑郁不振?自尊心受挫,意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸,所以,细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。

  食用方法:;半根香蕉,80克草莓,再加上一些半脱脂乳,把它们放在搅拌机中快速搅拌。

  ■焦虑、神经质———首选食品:燕麦

  你是否有过由于种种原因,久久不能入睡的经历呢?这时候,你可以在早上喝上一碗麦片粥———燕麦富含维生素B,而维生素B有助于平衡中枢神经系统,使你安静下来。麦片粥还能缓慢释放能量,所以你不会出现血糖忽然升高的情况。血糖忽然升高有时会令你极度亢奋。

  食用方法:用50克燕麦加150毫升水做麦片粥早餐,待水沸腾后,将燕麦加入水中,再慢煮10分钟。上面再加上2汤匙普通酸乳酪、一些苹果丁和碎杏仁。

  ■注意远离以下食品

  含糖食品:郁闷的一天快要结束时,你也许特别渴望吃上一块巧克力,但不到万不得已,你此时千万不要吃巧克力。帕特里克说:“沮丧、疲劳、焦虑和经前综合症等众多问题都与糖分有关。”

  酒精:如果你曾有过在夜深人静时无缘无故哭泣的经历,你就会明白酒精是一种重要的镇静剂。偶尔为了放松一下,喝上一两杯酒的确感觉不错,但如果过量,你就会意识到,酒精可真害人不浅!

  咖啡:一定离它越远越好!咖啡因会过分刺激神经系统,令你感到神经过敏、焦虑不安。建议你远离咖啡,试一试有镇定作用的茶。

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