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节食减肥别走弯路
2004年4月7日9:5:54 北京青年报
  一些不能坚持锻炼减肥的胖人很自然会选择节食减肥,可节食或控制饮食减肥可能会碰到一些似是而非的疑问。德国专家艾宾米榭特别针对几个容易混淆的观点做出澄清。

  以节食或控制饮食的方式减肥,九成都会再胖回来?

  对。控制饮食过程越辛苦,节食告一段落后胖回来的可能性就越大。唯一有效的方法是:长期改变饮食习惯,动不动就会变胖的人一辈子都得小心控制饮食。

  只要运动,或多或少都能甩掉点体重?

  错。一般人必须持续45分钟的密集运动,才会开始产生减肥的效果。据估算,一位女性以时速5公里的速度走上96小时37分钟后,才能减掉1公斤的脂肪。何况剧烈运动后,往往胃口大开,不经意吃下更多的东西。想减肥就要有定期、规律但不过夜的运动。最理想的是每周平均做3个小时的运动,或者每天持续走路、做园艺、做家务等不消耗过多体力的活动。

  早餐不吃反而容易发胖?

  对。一早起床,肝脏和肌肉内分别存留一定量的糖分,如果你什么都不吃,这些糖分会转化成能量,以供整个早晨活动之所需。上午11点左右,原本储存的糖分消耗殆尽,你开始觉得疲惫,工作效率下降。为了支撑下去,身体组织不会将“脑筋”动到储存的脂肪上,反而会消耗你身上的肌肉,以期立即得到精力的补充。长此以往,你的肌肉组织会逐渐消失,将来随便吃什么都容易发胖。

  进行饮食控制时,最好以维生素补充体力?

  对。因为每天摄取食物的卡路里总量低于1400,便无法提供身体所需的维生素和矿物质。

  不含盐的饮食有助减肥?

  错。不摄取盐分,只是让身体组织少一点水分而已。但盐分摄取切忌过量,以免身体积累过多水分而引发高血压等致命病症。

  橄榄油含的卡路里比其他油类要低?

  错。所有油类的油脂含量都差不多,唯一不同的是油脂品质。橄榄油的油脂品质较佳,只能说明对身体健康较为有益。要注意的是,进行饮食控制的阶段绝不要一点油脂都不吃,因为脑部需要脂肪酸的供应。

  无糖口香糖对身体无害?

  错。为减轻糖分,并让产品有点甜味,生产者通常以山梨醇、甘露糖醇等添加物替代。这些添加物的卡路里含量与糖分相差不多。因此,多吃无糖口香糖只能防蛀牙,不可能对身材毫无影响。



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