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皮皮厨房：荷叶鸡
2005年7月28日9:52:0 新华网


　　原 料：肉鸡1只约1500克、荷叶1张

　　制 法：

　　1、鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。

　　2、放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。
责任编辑:皮皮

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