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“中国制造”并不仅仅是一个个五颜六色的产品,而是每一个独立中国人组成的强大共同体。在60年间,它制造了商品,制造了独特的思想观念,也创造了自己的明星、女人、歌曲和电影。最重要的是,它塑造了每一个中国人的命运。我们都是“中国制造”。在国庆60周年之际,网易推出“中国制造”系列,讲述中国60年往事。[详细]
 

60年中国影响力女性:1980 刘桂仙

 

刘桂仙——中国个体餐饮第一人

1980年9月30日,刘桂仙和老伴郭培基在北京东城区翠花胡同开办了我国改革开放后的第一家个体饭店——悦宾饭店。当时这家饭店的开业几乎惊动了整个世界。

1980年,刘桂仙一家的日子还是过得紧紧巴巴的。“我孩子太多,收入少,生活特别困难。那时候我给人家做饭。我想,我会做一手好菜,干嘛不自己开个小饭馆呢?而且,开饭馆也没坏处。我把工作辞了就去开饭馆了!”刘桂仙说,她开饭馆的目的其实很简单,一是想赚些钱让家里的日子过得松快些,二是想让两个没工作的孩子在自家的饭馆里学学手艺,日后好找个工作。但是,开饭馆的过程却没有她想的那么简单。

开饭馆首先需要一张营业执照。而在北京市东城区工商局,人们一听说有人要开饭馆都笑了。人家说:“你回去吧,开不成,国家没政策,你还是回去吧。”我就跟人家讲道理,我说就想自己挣钱,让孩子吃饱穿暖。他们说,你这主意是好的,但是我们没人敢给你开营业执照。[详细]

 
内地首家个体餐馆的创办者刘桂仙
 
1981年,悦宾饭馆的四张桌子时代

网易女人专访刘桂仙的老伴郭培基老人家

郭爷爷接受网易女人专访
   
  独家对话
 
   
   
网易女人专访刘桂仙的老伴郭培基老人家
 

她就是一个劳动人

29年来,北京市东城区翠花胡同里的“悦宾饭店”从未断过中外记者探访的身影。悦宾主人刘桂仙,作为改革开放的标志性人物、中国餐饮第一家个体户也就从未寂寞过。我们在悦宾的姊妹店——悦仙饭店采访了刘桂仙的老伴郭培基老人家,听他讲讲他眼中的中国个体餐饮第一人。

【对话】:
 第一部分:做梦一样开起了饭馆[详细]
 第二部分:守业更比创业难[详细]
 第三部分:她就是一个劳动人[详细]

【同题问答】:
    网易女人:作为一个女性,刘桂仙的魅力体现在哪里?用一个词来概括。
    郭培基:这个人是一个劳动人,开饭馆炒菜的人不多,她炒菜,年轻的时候她还去买菜。刚一开始的时候,买菜是有限量的。为了买这些限量的菜她就跑到挺远的地方买。到外地买肉她很辛苦,很劳累。她能干,本身干活,她手脚麻利,脑袋也快。
  网易女人:1980年,当时那个时代的特点是什么,她是否是那个时代女性的一个典型代表?为什么
    郭培基:没有邓小平的经济领域的改革开放这句话,谁要提出这件事来,文化大革命都得给批判对象,弄不好他就是一个反革命。共产党方方面面的支持,让我们开了这个饭馆,也给更多考虑中和观望中的人做了一个榜样……[详细]

语录
 

·我只是想做点对国家有用的事情——另外自己再赚点钱。

·不怕,大不了把挣的钱退回去。跟共产党走,肯定没事!

·人平不语,水平不流。我以公平待人,不以小恩小惠留人。

·悦宾这个首家的荣誉谁也拿不走。

·我活一天就要让悦宾火一天。

·做菜要实心眼,创新要用心眼,待客要真心眼,对伙计要好心眼,管理要多心眼。


——刘桂仙

 
20世纪八十年代一位外国记者与刘桂仙合影
 
      
八十年代的刘桂仙   开张第一天引来了无数人的好奇
 
生平
 
从饭馆出来的刘桂仙和老伴
 
 
这块牌子挂了29年   刘桂仙每次来店里都坐在这个位置
 
 
1979年  中国政府提出要恢复和发展个体经济,允许“一些有正式户口的闲散劳动力从事修理、服务和手工业等个体劳动”。
1980年夏  刘桂仙决定开个饭馆,解决家里孩子多吃饭难的问题,也让当时已成年的孩子可以就业。
1980年9月30日  刘桂仙领取北京市第1号个体营业执照,开办首家私人餐馆“悦宾餐馆”。
1980年12月  北京出现可以自由买卖农产品的市场
1981年春节  时任中国副总理的陈慕华和姚依林前往刘桂仙的悦宾饭馆拜年
1983年  中国政府开始允许个体工商业请一两个帮手,刘桂仙开始雇人帮忙
1992年  刘桂仙在离老店不远的地方开了姊妹店——悦仙饭馆。
1992年  刘桂仙因年迈和身体原因不再掌勺,然而掌舵依旧。每天,她早10点到饭馆,下午3点离开。
2002年11月27日  刘桂仙被北京市工商局等机构选为“个体工商户优秀经营者”。市领导尊称她是“仁义老太太”。
2007年  刘桂仙因心脏病回河北肃宁老家静养月余。回京时,悦宾处处不入她的眼。于是,75岁的刘桂仙说自己是“穆桂英挂帅般”收拾残局,重整河山。
更多照片
 
     
1997年的悦宾饭馆分店悦仙   饭馆里满满的顾客   从饭馆出来的老顾客   安享晚年的刘桂仙老人

专家顾问团

 
李银河
社会学家,研究范围主要集中在婚姻和家庭,性别和性。[详细]
 
 
乐黛云
中国比较文学学会会长 北京大学跨文化研究中心主任。 [详细]
 
 
吴宝丽
中国妇女杂志社战略发展部主任。[详细]
         
向刘桂仙致敬
  • [人]
我是 ,我想对刘桂仙说:
 
 

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