[导语]：1月4日，新年第一天的上班日在只有零度的清晨，顶级厨师三大品委曹可凡、刘一帆、梁子庚，从南阳路开始了上海街头的美食探访。在南阳路糍饭团早点摊上，三大品委亲自动手帮阿姨做糍饭团引来路人围观。在威海路一家近百年历史的国营老店，刘一帆、梁子庚对上海美食传统工艺连连称赞。
在新年第一天的上班日,顶级厨师品委＂S.H.E＂组合—SMG著名主持人曹可凡、和平饭店行政总厨刘一帆（STEVEN）、全亚洲最年轻的创意型厨师梁子庚，三位也马不停歇,大清早的便开始了上海街头美食探访。
第一站来到了刘一帆推荐的南阳路上传统上海早点——粢饭团！热气腾腾的紫糯米、浓油赤酱的虎皮蛋、香香脆脆的肉松油条碎，大家伙儿那叫一个馋涎欲滴啊！品委们也都跃跃欲试，忍不住亲自动手，帮着粢饭团阿姨一起忙活，引来众多路人驻足围观，大家更是纷纷抢着要品委们亲手包做的粢饭团。顶级厨师的能量传递，果然行动起来了！
品尝完了糯香的粢饭团，顶级吃客曹可凡老师风风火火地带领大家赶往美食探访第二站，位于威海路的一家点心店。这家有着近百年历史的国营老店，依然坚持现炒浇头、使用清锅汤下面的传统工艺，只为保留上海的味道。两位大厨在分享过后，也连连称赞！直夸面有劲道而且爽滑，馄饨也是菜肉搭配混合到位。讲究的猪油，溶在清汤里，肥而不腻。
高兴之余，品委们侃起了各自喜好的上海早点。刘一帆颇具幽默的表示跟着心情配比自己的早点，而且来者不拒的样样都喜欢。相对刘一帆的爱出花样，梁子庚要保守许多，个人偏好传统的山东煎饼、鸡蛋卷饼、油条等。曹可凡怀旧的忆起上海的“四大金刚”，还有失传已久的“老虎脚爪”。吃了也聊了，三位品委们又兴致勃勃地来到后厨，卷起袖子，包起了馄饨。三人手艺各异，各具特色。看来在这个特别的2013年1月4日的日子里，美食真的是让我们爱你一生一世啊！
本文来源：新华网
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王晓易_NE0011
