荷尔蒙左右新陈代谢

荷尔蒙是人体内必不可少的重要物质，它对肌体的代谢、生长、发育和繁殖等起重要的调整作用。我们可以把荷尔蒙想象成一把开启新陈代谢的钥匙，当它运作时，身体的各处器官、情绪、细胞纷纷被调动起来，进行各种复杂的生理变化。人体内的荷尔蒙超过75种，其中有十余种荷尔蒙深深影响着体重的变化，我们可以把它们统称为瘦身荷尔蒙。瘦身过程中，如果能平衡这些瘦身荷尔蒙，将能让减重计划更顺利，也能养成健康的不易胖体质。接下来，我们详细了解一下与体重关系最为密切的6种瘦身荷尔蒙吧。

瘦蛋白——神奇瘦素睡出瘦子

瘦蛋白(Leptin，又名瘦素)是一种新近发现的蛋白质荷尔蒙，它的功用是加快生物的新陈代谢，抑制食欲，控制体重。瘦素由脂肪细胞产生，作用是向脑部报告身体的脂肪水平。如果瘦体素水平下降，会向大脑发出信号，鼓励多吃食物来补充脂肪。一般来说我们的体重下降后，体内的瘦体素水平也随之下降，这时候如果追加注射瘦体素，可以让大脑误以为脂肪摄入十分正常，不传导摄入脂肪的信号，有利于控制体重。

天然瘦素睡出来

瘦素是人体内自然分泌的天然激素。现代科技还没有办法合成出瘦素让你化身橡皮人，想瘦就瘦。要想刺激瘦素分泌，目前最靠谱的方法还是睡!规律的睡眠时间和适量运动都能提升瘦素，实验证明，睡眠低于6个小时的女性，体内的瘦素水平较8小时睡眠的女性低19%。此外还有一些食物也能刺激瘦素分泌哦。

刺激瘦素分泌的食物：

▲乳制品：每天摄入500毫升的牛奶，瘦素水平将会在一个月内增加30%。

▲苦瓜：苦瓜所含的“高能清脂素”也是瘦素的一种。长期食用能使饱和脂肪酸的吸收量减少40%。

▲鸡蛋：氨基酸是瘦素合成的重要成分。食用鸡蛋的最好时间是早晨8点，此时，瘦素的合成速度是晚上的两倍左右。

▲杏仁：含有丰富的矿物质镁，能稳定血糖、提高血液中的瘦素水平，是最好的零食和餐前点。杏仁细胞壁的成分还能降低人体对脂肪的吸收，在饮食平衡的情况下，让瘦素发挥它最大的功效。

▲苹果醋：苹果中的果胶和醋中的酵素相互作用，能促进瘦素的合成和分泌。但不适合胃酸过多的人，因为苹果醋会使胃中的酸性环境失衡，造成消化不良，反而增加发胖的可能性。

黄体素——胖不一定是你的错

当你试遍各种方法都瘦不下来，哀怨的感叹自己呼吸都会变胖的时候，先不要对自己感到失望。赶紧到医院做一个全面的身体检查，没准会发现胖不是因为你管不住自己，是黄体素失衡导致体重狂飙。黄体素(Progesterone，黄体酮)是女性荷尔蒙的一种，来自卵巢。医学研究发现，对女性来说黄体素失衡会给内分泌带来很大的影响。体内黄体素过高，会导致水肿、肥胖、皮肤不佳;黄体素不足，照样会引发内分泌失调，导致体态变化。

可能出现黄体素失衡的高危人群：

▲喜欢高脂肪高热量饮食，经常外食的人。因为她们容易接触到环境荷尔蒙的污染。

▲经期不规则或经血过多的人。

▲短时间内体重增加或水肿肥胖人群。

▲35岁以上的熟女，接近更年期前期，排卵不规则。

提升黄体素的天然食品：

▲山药，尤其是墨西哥野山药，是许多天然黄体素制剂的来源。

▲黄豆及其制品。

▲若干维生素也能帮助黄体酮生成。如胡萝卜素和维生素E，其中维生素E尤为特别，必须适量摄取。科学证实，每日摄入150IU(约0.15g)低剂量的维生素E能够提升黄体酮，但是每日摄入300-600 IU(约0.3g-0.6g)高剂量的维生素E反而会降低黄体酮。

升糖素——影响脂肪囤积情况

升糖素(Glucagon，又称胰高血糖素)主要作用是迅速使肝脏中的糖元分解，与胰岛素共同协调血糖水平的动态平衡。当人体进食碳水化合物时，会产生大量葡萄糖，从而刺激胰岛素的分泌，同时胰升糖素的分泌受到抑制，胰岛素/胰升糖素比值明显上升，此时肝脏从生成葡萄糖为主的组织转变为将葡萄糖转化为糖元而贮存糖元的器官，简单的说就在囤积脂肪。而饥饿时，血液中胰升糖素和胰岛素的复杂变化导致血糖指数快速飙升，也容易形成脂肪储存在体内。

善用升糖素，多吃低升糖指数食物

▲加工情况：高纤、较粗糙、未加工的食物通常都属于低升糖指数食物，如粗粮、谷类。越精致、越易消化吸收的食物则是高升糖指数食物，如蛋糕、精制面包。

▲纤维质含量：纤维质含量越高的食物升糖指数都较低。因此，全麦食品及绿叶菜类都属于低升糖指数食物。

▲烹调方式：烹饪或加工后食物通常都升糖指数会较高，例如稀饭比干饭升糖指数高，果汁比水果升糖指数高。

胰岛素——发胖or增肌都靠它

胰岛素(insulin)是由胰腺分泌的荷尔蒙，与升糖素一起控制着人体的血糖水平。每当我们进食时，胰岛素拥有的特权是决定将血糖立即传送到肌肉作为能量使用，还是储存在脂肪中变成让你发胖的人体“储备力量”。此外，当我们摄入过多的高糖分食物时，为了平衡血糖含量，胰腺会大量分泌胰岛素，让小腹脂肪囤积。

平衡胰岛素分泌，多吃低糖食物

这里的“低糖”不是普通意义上的糖分低，更重要的是食用后能让血糖指数较低。这类食物也不少，粗粮如燕麦片;蔬果有生胡萝卜、芦笋、新鲜的四季豆等;水果可选择覆盆子、草莓、樱桃、葡萄柚等低糖分水果。另外，咖啡会提高胰岛素的分泌，可用茶替代咖啡。

雌激素——脂肪生成有时都是为了它

雌激素(estrogen)主要在卵巢中生成，少部分由脂肪生成。当卵巢内自然分泌的雌激素降低时，身体就会自动启动应急预案，开始大量囤积脂肪，就是为了准备有足够的脂肪细胞制造雌激素。这种情况下，及时补充天然安全的植物雌激素，不仅能隔绝脂肪的生成，对稳定情绪和皮肤护养也有积极作用。现代社会中，自由基侵害;香烟;酒精、咖啡、和可乐等饮品;高压都会影响卵巢，导致雌激素分泌量的下降。所以想要瘦，好好对待雌激素也很重要。

富含植物雌激素的食物：

▲豆类和坚果类。都说它们对女性非常有用，这是因为大豆和亚麻籽类植物中存在着异黄酮，这种物质的结构与雌激素非常相似。

▲谷物、蔬菜和水果中富含的木脂体在代谢后也可以转化为天然的植物雌激素。

▲果皮中富含的生物类黄酮也是植物雌激素的主要来源，如柑橘皮内层白色的、海绵状的橘络。此外，樱桃、山楂、紫黑色浆果、欧洲越橘和葡萄都富含生物类黄酮。

人类生长素——脂肪助燃剂

人类生长素(HGH)是一种由脑垂体分泌的多肽激素，对体重，衰老过程，能量水平，性功能和肌肉块产生影响。它会影响中间代谢及能量代谢，通过抑制糖的消耗，加速脂肪分解，使能量来源由糖代谢转向脂肪代谢，以此加速燃烧身体脂肪，塑造肌肉。

良好生活习惯刺激人类生长素分泌

▲高质量睡眠。人类生长素会随着年龄的增长而衰减，每天确保8-10小时的无干扰睡眠休息时间能让脑垂体分泌更多人类生长激素。

▲多吃优质蛋白。饮食上避免食用单糖食品，多食用含糖量低的食物以及动物瘦肉蛋白质，如鱼肉。

▲饮食清淡。如果平时应酬比较多，可以每两周安排一天为排毒日。