黄磊：我和多多都听孙莉的

从长发飘飘的偶像派到温暖胖老爸，从《人间四月天》里的徐志摩，到《爸爸去哪儿2》中的大厨，十余年间，黄磊完成了从文艺男青年到温暖胖老爸的转变。他说：“就像李宗盛《山丘》唱的，嘻皮笑脸，面对人生，这其实是一个很高的境界。”在接受本报记者专访时，黄磊却认为，自己并没有变，“我还是文艺青年”。在他看来，文艺无处不在，包括做饭炒菜，他都能从中找到文艺青年的乐趣和情感的寄托。

形象变更：我在《人间四月天》的时候演不了男闺蜜

广州日报：之前你的偶像剧深入人心，很多人都还记得你当年长发飘飘的形象。但现在你已经变成《我爱男闺蜜》里的家庭剧形象，还带着女儿上亲子节目，感觉变化很大。

黄磊：我觉得，《我爱男闺蜜》是成年版偶像剧，《夫妻那些事》是家庭版偶像剧……其实对于我来讲，演员就是塑造人物的乐趣，不同阶段有不同的偶像。老实说，我在《人间四月天》的时候演不了男闺蜜，我没这水平。到了现在这个可以自嘲的阶段，我才会演这样的戏，就像李宗盛《山丘》唱的，嘻皮笑脸，面对人生。所谓的不同阶段，对我来说并没有不同，我仍然在读书，仍然坚持写作，我还是文艺青年，只是时代不同了，我的文艺方式也不同了。文艺已经变成小众的事情，我不会再在《人间四月天》这样的戏里跟大家分享，我改用小众的方式，比如说在剧场里，你带着你的文艺梦来看戏，我带着我的文艺梦演我的江滨柳。

广州日报：正因为你的文艺范儿，大家也许会比较难接受将来你带着多多频繁出席商业活动或者拍广告。你怎么看待“过度消费孩子”的批评？

黄磊：我在参加这个节目之前也有着稳定的商业活动，女儿也拍过广告。如果有适合的商业活动当然也会去，这不冲突。在这一行里，我算红得够久了，从那个长发飘飘的偶像到现在，一晃20年，我真是什么都见识过了，一切都觉得无所谓。对于节目，我就是带孩子来玩的，没那么多想法。之前有人说王诗龄被过度消费，这个只是大家觉得而已。李湘他们家缺这点钱吗？人家还不知道怎么心疼自己孩子？人家或许就是想让孩子多点体验、多点经历，网友操这闲心干吗？

家常大厨：不仅做出兴趣，还是情感寄托

广州日报：当你出现在《爸爸2》之后，观众对你做菜印象特别深刻，还把你称为“舌尖上的爸爸”。你的做菜功夫是怎么炼成的？

黄磊：其实我没学过，就是喜欢做，个人爱好。可能是有天分吧，一做我就会。当然，会做饭是有原因的，比如我老婆从小就在舞蹈学校，过集体生活，吃食堂，没有厨房。我爸妈呢，演话剧的，每天下午三四点就要去剧场，所以我从小就学会热饭。加上我爸妈也做得好，尤其是我爸爸，我们家年夜饭都是他做的，所以我们家有传统，我爸会做的我都会做，比如说狮子头、扣肉、珍珠丸子、干烧鱼、板栗鸡……他老是做，我看都看会了。

广州日报：你觉得自己是家常菜水平还是大厨水平？

黄磊：我觉得我就是家常菜水平，即使做到大厨境界也是家常大厨。其实餐厅的饭跟家里的饭永远都不是一个味儿的。我曾经在一篇专栏里写过，大家想念家乡的味道，其实就是怀念父母做饭的味道。所以，将来让你的小孩记住你，最重要的是记住你做的吃的。给儿女做菜，是一生的事情。

广州日报：会不会把厨艺传授给多多？

黄磊：我觉得做菜不是一门手艺，也不是必须的生存技巧。对于我的孩子，我根本不关心她会不会做饭，将来她会也行不会也行，这个事不在我的思考范围内。将来即使她和老公都不会，我也不会去管她。在我看来，会不会做饭与她的幸福无关。我会做饭也不是我现在拥有今天幸福生活的主因。我把做饭当成我的休闲方式。