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马卡龙:大混战 LVPK爱马仕

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今天就来八一八马卡龙界的“LV”和“爱马仕”谁更胜一筹?国内能买到哪些正宗的马卡龙?

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产品:马卡龙

起源:意大利起源,法国发扬光大。

特色:杏仁饼干,中间夹有馅料。

口感:外酥内软,略甜。

评测人:炸鸡娘娘


有些人觉得马卡龙太甜不好吃,有些人很喜欢。小编觉得,马卡龙更多是符合颜控少女的喜好,那么可爱的颜色与搭配,实在是欣赏一件艺术品。

说起马卡龙这种杏仁小甜饼,最早的起源地是意大利,之后在法国的甜品师把她发扬光大,加入多种馅料制作,并赋予“法国文化”的精神内涵,从而享誉世界。而这句人人都知道的“少女的酥胸”的美称,据考证,其实是中国人的发明。是台湾一位作家在介绍这款甜品的时候所抒发的比喻。

马卡龙从诞生到现在100多年间,有不同的品牌彼此竞争,今天就来八一八马卡龙界的“LV”和“爱马仕”谁更胜一筹?国内能买到哪些正宗的马卡龙?


Pierre Herme——马卡龙界的爱马仕

可购买地:香港

价格:35元左右一枚

Pierre Herme这位甜品大师被誉为“糕点界的毕加索”,而他改进了马卡龙的配方,在其中加入大量的水果馅料,他的马卡龙也被称为马卡龙界的爱马仕

Pierre Herme被众多糕点厨师当作偶像崇拜,他的马卡龙配方也广为流传。据说,每年的三月二十日是Pierre herme的马卡龙节,让迷恋马卡龙的人们过足瘾的一天。每年的这一天PH店都只卖马卡龙,并且固定活动内容就是每个进店的顾客可以免费领取三个马卡龙,所以这一天PH店门口总是排长龙。

PH家还有一款招牌甜点Ispahan。用两片大号的马卡龙夹上玫瑰和覆盆子味道的creme,还有新鲜荔枝果肉,侧面围上一圈覆盆子,最上面点缀一片玫瑰花瓣和一颗覆盆子。

可购地点:香港

PH有店铺在香港,可找网购代购,普通马卡龙人民币在25-35一块。据说,PH的马卡龙是最好吃的马卡龙,想试试吗?


Ladurée——马卡龙界的LV

可购买地:上海

价格:35元左右一枚

既然有了马卡龙界的爱马仕,那么拉杜丽也有一个美誉是——马卡龙界的LV。值得庆幸的是,该品牌已经入驻上海,小伙伴们想吃的买起来!

可购地点:上海


DEBAILLEUL——小布什的最爱

可购买地:杭州

价格:30元左右一枚

DEBAILLEUL是比利时家族企业MARC DEBAILLEUL的品牌,始于1983年,它是比利时最顶级的糕点品牌,是法网公开赛、F1赛车及美国前总统布什设宴时指定甜品。在各种公认的世界食品大赛中分别获得过世界冠军、银牌和铜牌的荣誉,因1995年获得法国里昂世界糕饼大赛冠军而享誉全球。

这家品牌在日本开有多个店铺,他们中国的店铺则选择在了杭州。



Jean Paul Hevin——低调的奢华

可购买地:上海

价格:30元左右一枚

Jean Paul Hevin是一家手工巧克力店,但同时也会制作大量甜品。这家甜品店已经入驻上海,据说他家的马卡龙是上海最正宗的。

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