草莓牛奶羊羹
“草莓+椰汁+牛奶”的组合,成品冰凉清爽又不冻牙齿,做法也很简单哦。
原料
原料
牛奶200ml,椰浆200ml,草莓适量,白砂糖15g,吉利丁粉15g。
第一步
做法
1.草莓洗净切丁,大的草莓切成四份,稍微小点的切成两份;
第二步
2.牛奶、椰汁和白砂糖混合均匀,15g吉利丁粉称好;
第三步
3.把混合液体倒进锅里,开小火,再一点点地把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌,中途关几次火防止液体煮开,这个过程会比较久,大家要有耐心;
第四步
4.把煮好的液体倒进容器内,再把草莓一个一个地摆在液体上方,草莓不会沉下去,会浮起来的;另外,大家的容器尽量找一个扁一点的,这样就能加入更多的草莓,切开的时候纵向草莓和羊羹的比例也会更平均一些,口感更好哦;
第五步
5.冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,或放置冷冻室至没有流动液体(大概1.5-2小时);
草莓牛奶羊羹制作成功
6.拿出来的草莓布丁冰凉冰凉的,又不冻牙齿,这个越来越热的天气正合适,椰香浓郁,草莓有谁不喜欢呢?
Tips
1.什么是“羊羹”?
其实就是布丁,“羊羹”比较文艺,就像我们的菜日本叫料理,麻薯糯米糍他们叫雪媚娘大福饼。
2.吉利丁粉是不是加上就比较软?椰汁起什么作用?
吉利丁粉是为了凝固的,这个量软硬刚好;椰汁就是为了多一股椰香味,可以替换成椰汁椰奶,实在没有直接用牛奶也行,不过口感会差一些。
3.可以用吉利丁片吗?
吉利丁片和吉利丁粉都可以。
4.那是不是也可以放其他水果?
是的,啥水果都能放,尽情发挥你的想象力吧!