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缺铁性贫血不宜喝牛奶
2003年12月1日15:1:8 东方网

  患有缺铁性贫血的人或正在服补铁剂的患者,不宜喝牛奶。牛奶虽然营养丰富,但铁的含量却很低,喝牛奶不仅不能补铁,反而可使铁降低。这是因为,食物中的铁,必须在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用,但这转化易受牛奶中高磷、高钙的影响,体内的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性的含铁化合物,使体内的铁更为不足。

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