超级食品（Superfoods），开始受到关注是在MichaelVan Straten和Barbara Griggs的畅销书《Superfoods》出版的上世纪90年代，指的是能清除活性氧簇、并富含人体必需营养的健康食品。
我们熟知的枸杞、番茄、鳄梨果……真的是效果神奇的超级食品，或只是被市场概念夸大了？以下是营养专家对所谓“超级食品”的一些看法。
1. 鳄梨果
特征：脂肪成分的含量高，被称为“植物界的黄油”。含有omega-3脂肪酸，能预防炎症。帮助皮肤的胶原蛋白合成，增加皮肤弹力。
是否超级食品：√
注意事项：花粉过敏症的人在食用后可能出现过敏反应。
2. 鼠尾草籽
特征：含有鱼类所富含的蛋白质、omega-3等成分，并含有以明胶形态膨胀、能抑制食欲的纤维素。
是否超级食品：×
注意事项：含有肌醇六磷酸（妨碍特定矿物的吸收的氧化合成物质）和皂苷成分具有抗炎症作用，但也可能会导致过敏反应。
3. 羽衣甘蓝
特征：富含维生素、矿植物、叶黄素等植物营养成分。
是否超级食品：√
注意事项：不要生吃或做成冰沙。生吃十字花科的植物，会影响甲状腺的功能。榨汁时的苦味很难忍受，不如用西兰花代替。
4. 杏仁
特征：一天只需吃10g，已经满足人体所需的镁摄取量。富含维生素，有助提高记忆力和集中力，并预防癌症。植物甾醇成分可降低胆甾醇的数值。
是否超级食品：√
注意事项：虽然富含不饱和脂肪酸，但不代表吃多少都没问题。富含热量和脂肪酸，但纤维素少，过量摄取会降低身体密度，诱发骨多孔症。生吃比煮熟吃好。
5. 藜麦
特征：富含蛋白质、矿物质、维生素B。
是否超级食品：×
注意事项：作为高蛋白质含量的食品，还富含植物血凝素（源自植物、种子、谷物的诱发消化障碍的化合物）。与小麦同时摄取，会导致交叉污染，还可能有含量超出我们想象的麸质。如果喜欢藜麦，也最好是偶尔食用。不过，如果不吃肉，在饮食上的选择比较少，多吃一点也没关系。
6. 番茄
特征：富含维生素和无机质的低热量、高纤维质的食品，有助预防衰老和肥胖。色素番茄红素是强效的抗氧化物质，能预防癌症。少量食用也有充分饱感，是减肥人士的极佳选择。
是否超级食品：√
注意事项：酸性物质含量高，吃多了可能导致逆流性食道炎恶化。未熟透的青番茄含有龙葵素，会导致腹痛、腹泻、呕吐。
7. 阿萨伊浆果
特征：蛋白质、纤维质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等抗氧化成分的含量是蓝莓两倍。据说还含有能减体重的酸性成分。
是否超级食品：√
注意事项：尽量避免袋装饮料的形态，喝之前确认含糖量是否过多。建议用一杯水冲开一勺的阿萨伊浆果粉末，再饮用。
8. 枸杞果
特征：富含抗氧化成分，有“年轻的宝药”之称。
是否超级食品：×
注意事项：除了抗氧化成分，枸杞果富含皂苷，有可能导致过敏。建议关节炎患者以草莓、黑莓等取代枸杞果。
9. 蓝莓
特征：富含维生素C和抗氧化物质花青素。紫檀芪成分在体内长期停留，能发挥抗氧化效果，并提高新陈代谢，减少心血管疾病的风险。富含膳食纤维，有助身体废弃物的排出。
是否超级食品：√
注意事项：性质偏寒凉，建议多次少吃，不要一次多吃。它能降低血糖，正在服用糖尿病药物的患者吃了，可能会出现低血糖的症状。
10. 绿茶
特征：它含有的维生素C是柠檬的五倍。它的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能预防衰老，防止中性脂肪的体内吸收，减少体脂肪含量，并有助缓解压力和疲劳。
是否超级食品：√
注意事项：反复冲泡会让EGCG氧化，刺激胃部，建议一次冲泡。它的单宁成分会影响铁元素的吸收，建议贫血的人少喝绿茶。
本文来源：网易女人
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